PATE A PIZZA

Ingrédients:
20 g de levure de boulanger / 1 verre d'eau tiède / 250 g de farine / 1 pincée de sel fin /
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Prépartion 30 min, repos 2h

*Mélanger la levure dans l'eau tiède avec une cuillèrée de farine.
*Laissez poser 10 min afin d'obtenir le levain
*Dans un saladier, versez la farine et le sel
*Faites un puits et versez-y le levain et l'huile
*Mélangez le tout
*Pétrissez la pâte pendant 10 minutes en la tirant et en l'abattant
*Afin que celle-ci double de volume, laissez-la 2 heure environ prés d'une source de chaleur (ex: radiateur)

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Ecrit par asophie le Lundi 9 Janvier 2006, 16:58 dans "Côté Cuisine"