TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR
TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR
Ingrédients:
18 cl de crème fraîche épaisse / 400g de chocolat noir / 70g de beurre/
2 cuillère à soupe de liqueur d'orange / 100g de cacao en poudre.
Pour 25 pièces, 40min de préparation, 2h de repos.
*Placer la crème dans une casserole à fond épais
*Faire chauffer et ajouter le chocolat haché hors du feu
*Lisser l'ensemble à l'aide d'un fouet
*Ajouter le beurre en morceaux tout en continuant à fouetter
*Ajouter la liqueur et verser dans une plaque à débarrasser couverte d'un film alimentaire.
*Couvrir et laisser prendre au frais pendant 2 heures
*Façonner des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe et les rouler dans le cacao en poudre. Les mettre au frais jusqu'au moment de les manger!
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Ecrit par asophie
le Lundi 9 Janvier 2006, 16:19
dans "Côté Cuisine"
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